细查严管筑牢“六条防线”，莒县市场监督管理局全力维护春节期间食品消费市场环境

中国食品安全网讯（莒县市场监督管理局 张亚杰）为切实做好春节前食品安全监管工作，及时消除食品安全风险隐患，莒县市场监督管理局聚焦重点领域，紧抓重点环节，积极谋划，提早安排，全面开展节前食品安全专项监督检查，维护市场公平交易秩序，确保广大群众买得放心、用得安心、吃得舒心，度过一个欢乐祥和的春节。

强化源头管理，筑牢食品生产安全防线。结合节日期间消费特点，以糕点、白酒、茶叶、食用植物油等民众消费量较大、风险较高的节日热销食品品种，通过深入食品生产企业、小作坊，对原料采购、生产加工、出厂检验、人员管理等关键环节进行重点检查，核实原材料进货来源，查看生产场所环境卫生、检查食品添加剂使用情况，把好食品安全第一道关口。

监督检查现场  图片来源：莒县市场监督管理局

聚焦重点时段，筑牢食品流通安全防线。以农贸市场、农村大集、校园周边、大中型商超等为重点区域，深入开展流通环节监督检查，着重检查食品销售者经营资质、从业人员健康证明、索证索票落实、过期食品处置、冷藏冷冻食品贮存、肉制品检验检疫合格证明等，为消费者筑起一道明明白白的消费防线。

监督检查现场  图片来源：莒县市场监督管理局

排除风险隐患，筑牢餐饮服务安全防线。覆盖养老机构食堂、高速服务区、大中小型餐馆、小吃店等餐饮服务单位，重点检查食品原材料清洗处理、餐饮具消毒、环境卫生、餐品加工制作等环节，要求食材仓储定期清查，及时下架过期食品和不合格食品，严格把控食品加工环节的安全风险。检查过程中，执法人员还向食品从业人员和消费者进行了“制止餐饮浪费”宣传。

监督检查现场  图片来源：莒县市场监督管理局

坚持问题导向，筑牢食品抽检安全防线。针对莒县节日消费量大的冷肉、火腿、糕点、食用油、乳制品、速冻食品、酒类、餐饮食品、食用农产品等食品开展“食安护佳节”专项监督抽检。重点检测食品中的农药残留、兽药残留、食品添加剂使用情况等关键安全指标，共抽检200批次，发现不合格产品6批次，对不合格产品按照“五个到位”要求及时开展核查处置，抽检结果通过县政府网站向社会及时公开，切实维护消费者的合法权益。

监督检查现场  图片来源：莒县市场监督管理局

压实主体责任，筑牢商品稳价保质防线。采取价监科、市场监管所、执法中队联合的方式对全县市场进行全面排查，重点监督检查各类市场主体明码标价、串通涨价、哄抬物价、价格欺诈等情况，督促市场主体自觉规范食品生产经营行为，保障市场价格基本稳定。检查中，向经营户宣传春节期间市场价格行为等规定，提醒其在实现自我经营价值的同时充分践行社会责任，为全县人民营造安全放心的购物环境。

畅通维权渠道，筑牢消费维权防线。莒县市场监管局强化“12345”、县长信箱等平台的数据分析、研判、预警，严格执行24小时值班和领导带班制度，规范工单受理、分流、办理、答复等流程，各市场监督管理所明确分工、责任到人，及时受理和处置消费者投诉举报。在县政府门户网站发布春节期间食品安全消费提示，不断增强消费者维权意识和经营者诚信经营意识，做到投诉一起、处理一起，营造放心消费环境，让消费者放心消费、开心消费。

截至目前，莒县市场监管局共出动执法人员1500余人次，检查各类经营主体5386家次，开展行政指导23次，处理投诉举报217起，发放法律法规宣传资料2300余份。

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