湖南宁乡：“你需我帮”助力沩山乡首家豆腐小作坊投产

中国食品安全网讯（蒋文 张梦芝 喻志远 记者陈赛） “感谢宁乡市市场监管局的‘你需我帮’行动提供全程指导，是他们严谨的作风、有力的指导、贴心的服务，让我们顺利拿到了小作坊证，为这家豆腐小作坊迅速建成投产发挥了重要作用。”3月13日，拿到沩山乡首张小作坊证的企业负责人在接受记者采访时由衷地表示了感谢之情。

“沩山豆腐”是有名的宁乡口味菜，因沩山独特的高山水质造就了沩山豆腐鲜嫩爽滑、入口即化的口感，深受广大消费者所喜爱，成为省会众多餐厅的招牌菜。2024年底，两名企业负责人来到黄材市场监管所，咨询在沩山乡开办豆腐小作坊相关事宜。宁乡市市场监管局相关科所得知情况后主动靠前服务，将这家豆腐作坊的建设纳入食品生产环节“你需我帮”名单，从企业名称选定、厂房规划设计、设施设备安装等方面着手，全面支持企业建设和发展。

在注册登记阶段，当企业负责人在为小作坊起一个什么样的名称难以定夺的时候，黄材市场监管所工作人员充分考虑市场需求、地域特色以及品牌形象等因素，为小作坊提供了丰富且合规的名称建议，最终选定注册为“沩水源豆制品厂”。

在规划设计过程中，宁乡市场监管部门在深入了解小作坊发展愿景及市场实际的基础上，为小作坊量身定制了发展规划，绘制了详细的生产车间图纸，提出了科学合理的意见建议，为企业迅速从规划到实施节约了时间和资金成本。

在建设安装环节，从生产流程的优化到空间布局，从设备选型到人员配置，宁乡市场监管局生产科全程提供技术指导。当该厂在车间设施设备具体布局、车间排水等方面遇到困难时，生产科第一时间送服务上门，现场帮助研究解决了困扰企业的棘手问题。

据介绍，优化营商环境，同时也为集中、高效解决全市食品生产主体生产环节中的问题，助推全市食品产业高质量发展，宁乡市市场监管局在今年初即决定在全系统组织开展2025年度食品生产环节“你需我帮”行动：针对全市准备筹建、正在筹建及在产在营的食品生产企业和食品生产加工小作坊，由食品生产安全监督管理科牵头，结合投诉举报、食品安全抽检、监督检查、舆情监测等情况对食品生产主体在生产环节中遇到的问题进行分级（简单、一般、困难），根据问题等级采取相应措施帮扶解决。

宁乡市市场监管局相关负责人表示，全国民营经济座谈会刚刚召开，新时代新征程民营经济发展前景广阔、大有所为。宁乡市市场监管局将深入贯彻民营经济座谈会精神，着力在优化营商环境、促进企业发展上下功夫，坚持监管与服务并重，更好的服务经济社会高质量发展。

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