百果园十年战略瞄准万店 零售额500亿 出海首选东南亚
1月5日，百果园集团在深圳举办黄金十年战略发布会，将支撑百果园近20年发展的“好吃”战略升级为“高品质水果专家与领导者”战略。百果园创始人、董事长余惠勇表示，在下一个十年，百果园的目标是实现门店数量超万家，终端零售额超500亿。同时，百果园将会全面开放供应链，赋能自营的ToB业务，并推动品牌出海，接下来的出海首选是东南亚地区。
高品质水果消费市场规模已达4000多亿
近几年，水果零售行业已进入多元、同质竞争阶段。一方面精品商超、水果连锁、外卖平台、生鲜电商、社区团购等业态层出不穷；另一方面，近年来消费者对高质量生活方式的追求也在逐步广泛和深化，头部品牌效应愈发凸显。此外，中国果品流通协会会长鲁芳校在会上表示，按照国家全面推进乡村振兴的发展战略，果品消费方面存在巨大潜力。
数据显示，水果零售万亿市场规模下，高品质水果的零售市场规模也在快速增长。基于国家统计局、《2023年政府工作报告》、君智咨询测算等数据评估，当前高品质水果零售市场规模为4000多亿元。而高质量发展也成为了百果园未来十年战略升级的重点。
在接受南方都市报等媒体采访时，百果园创始人、董事长余惠勇表示，他观察到虽然大环境中大家都在喊“消费降级”，但快消品品类还是以消费升级为主，对好东西的追求一直是主流需求。“无论你经济再怎么有压力，大家会压缩其他开销，但对日常食品方面的开支还是不会减少，对好东西的追求也一直是主流追求。疫情以后，大家对健康的要求更高，这也成为水果消费增长的重要因素。其次是当大家知道什么水果是好水果时，他们也会去买单，比如你看佳沛猕猴桃跟普通国产猕猴桃的价格差异很大，但它依然能保持高增长，就是大众消费高质量转变的体现。”
6000门店焕新，发力招牌果、水果礼盒
数据显示，百果园对全产业链的持续布局和深耕，使得公司的发展一直处于行业领先位置。据弗若斯特沙利文报告，基于对水果连锁零售市场2013~2022年的研究，百果园连续10年销量第一，连续10年销售额第一，门店数第一。目前门店数量突破6000家店，销售额从2009年的1亿元增长到2022年的145.8亿元。
在会上，百果园集团常务副总裁焦岳宣布，百果园2024年度的战略要务是“彰显品牌优势，成为品质首选”，将从战略焕新、全面推广全球招牌果、发力礼品市场等方面，通过品质化、差异化打造，来建立强大的顾客认知。
战略焕新方面，焦岳发布了百果园全新的第六代门店形象。焦岳表示，目前已经在部分门店进行设计打板，计划3个月内实现6000家店的全部焕新，超18万个顾客触点的全面焕新，线上线下品牌的同步更新。
为方便消费者更好地进行购买决策，百果园此前一直按水果分级体系将水果分为招牌级、A级、B级。据百果园2023年上半年年报披露的数据，2023上半年，招牌及A级水果约占百果园门店零售总额的67%。与2022年同期相比，招牌水果平均每月的复购率高于B级水果约50%。未来百果园将继续以最高级别标准来定义招牌果，打造更多独家招牌果。此外据百果园2023年春节期间销售数据显示，水果礼盒同比增长3倍，2024年百果园将聚焦强势节日和特定情景发力水果礼盒领域。
据透露，近年来，百果园分布在全球的采购专家团队达300余人，并深入全国26个国家，合作了近700个水果基地，直采近1000种好水果。在深度参与育种与研发中，目前已经严选、开发了35款独家水果品类品牌。
瞄准品牌出海与供应链业务，出海首选东南亚
集团创始人、董事长余惠勇在发布会上明确提出百果园未来黄金十年（2023-2032）发展规划和远景目标。余惠勇认为，未来十年中国果业有四大机遇：一是水果零售仍有巨大的增长空间；二是传统的ToB业务亟待提质增效；三是水果品类品牌方兴未艾；四是国际市场潜力无限。基于此，百果园将优化组织结构，成立零售事业群、ToB事业群、品类事业群和海外委员会。“十年内，我们的目标是门店数量超万家，终端零售额超500亿。”余惠勇提出。
ToB事业方面，百果园未来十年将全面开放供应链，赋能自营ToB业务；着重产品开发，做大做强单品，进一步拓宽B端销售渠道，开发企事业单位工会福利发放、食堂餐后水果需求及代客送礼等业务类型；开展内容电商、拼团、一件代发等新兴业务与服务。“我们的目标是十年内实现ToB业务销售200亿，自建平台业务GMV超1000亿。”余惠勇表示。
此外，对于百果园于2023年10月控股的般果B2B平台，百果园将持续共享百果园全球供应链资源，拓展全球上下游合作伙伴，扩大交易规模、提升市场渗透率。实现从水果代采交易平台，向代采交易+行业资讯交互平台转化。数据显示，般果交易平台自2018年上线以来，已与1700多家供应商达成长期合作，平台注册用户数超过50万家，在全国14个省份125个城市设立了178个城市仓。
国际化事业方面，余惠勇表示，百果园将发挥“买全球卖全球”的供应链整合优势，向全球输出中国的高品质水果。据了解，百果园全资子公司津成泰向全球七个国家和地区推广“王山”牌苹果已卓有成效。未来十年，力争水果出口额超百亿元人民币，初步建成全球B端销售网络，成为中国水果出口头部企业。同时，经过20多年的反复打磨和验证，百果园将适时开放全球加盟，像7-11输出品牌和便利店连锁模式一样，输出百果园品牌和水果专营零售连锁的商业模式。
余惠勇还表示，在百果园品牌出海这一块，百果园多年前就曾探索过，最近对接的国家也非常多，接下来，百果园出海将首选在东南亚，因为当地消费习惯与中国比较接近。